Receita: Bolo Gelado

Outra receitinha que fiz e fez sucesso. Todos adoraram.

É o bolo gelado. Fica bem molhadinho e delicioso.

 

· 4 ovos

· 2 xícaras de açúcar

· 3 xícaras de farinha de trigo

· 1 copo de suco de laranja ( 250ml) (no lugar do suco eu coloquei leite)

· 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

· 1 leite de coco

· 1 medida de leite ( utilize a mesma medida do leite de coco)

· 1 leite condensado

· 1 pacote de coco ralado

Modo de Preparo:

1.      Na batedeira bata as claras em neve

2.      Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos

3.      Coloque as gemas, o trigo, o suco (ou o leite) e continue batendo até formar uma massa homogênea

4.      Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira

5.      Despeje a massa numa forma média e untada

6.      Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Cobertura:

1.      Misture numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado

2.      Reserve

3.      Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem

4.      Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele

5.      Salpiqueo coco ralado por cima

6.      Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.

Beijos!!!